新开店第一次用收银系统,第一道坎就是录商品。商品录得好,点单快、报表准;录得乱,后期返工费事。本文按"先分类、再录商品"的顺序,把单个新增和Excel 批量导入两种方法讲清楚,多规格、加料口味、时价估清一次说透。
一、录入前先做分类
商品分类是骨架:前台点单界面按分类展示,营业报表按分类统计,分类没建好,后面处处别扭。建议按门店实际结构建一级分类:中餐店可分为热菜、凉菜、主食、酒水;奶茶店可分为奶茶、果茶、小食。层级不宜超过两级,分类太多会拖慢点单速度。
在后台【商品管理-商品分类】中新增即可。先建分类再录商品,录入时直接勾选归属,不用返工。
二、单个新增:商品少直接手录
商品在几十种以内,手录最快。路径:后台【商品管理-新增商品】,字段分两类:
- 必填:商品名称,即点单界面和小票上显示的名字,建议简短明确。
- 建议填:条码、单位、售价、库存。有条码的商品(瓶装酒水、包装零食),前台扫码枪一扫即出,不用翻屏找;填了库存,才能用估清和库存预警。
三、批量导入:Excel 模板一次上架
商品上百种时,手录不现实,用批量导入:
- 后台【商品管理-批量导入】下载 Excel 模板;
- 按列填写:名称、分类、条码、售价、库存;
- 上传导入,系统逐行校验,并标出失败行和原因。
两条铁律:条码不可重复,重复会报错、整行失败;分类名称必须与系统内已建分类完全一致,多一个空格都匹配不上。建议先导入 10 行试跑,确认无误再导全量。
四、多规格、加料与口味怎么设
- 多规格:大/中/小份不要建成三个商品,按"主商品 + 规格"设置,如奶茶设大杯、中杯并各自定价,销售报表仍归到一个商品下统计。
- 加料与做法:加珍珠、少冰、微辣这类选项单独配置为加料或做法,可设加价;点单时自动弹窗选择,并同步打印到后厨单。
这也是餐饮收银区别于零售收银的核心能力,详见餐饮收银系统方案。
五、时价、固价、估清:特殊属性别漏设
- 时价商品:海鲜、时令菜价格天天变,设为时价后,下单时手动输入当次价格。
- 固价商品:设为固价后不参与整单折扣,适合酒水等薄利商品,避免打折亏本。
- 估清 / 0 库存禁售:卖完的菜一键估清,或库存扣到 0 自动禁售,前台变灰下架,避免点了做不出。
六、三个常见问题
- 条码重复报错怎么办?先用商品搜索按条码查重,找到占用该条码的旧商品,改码或停用后再导入。
- 改价后前台没生效?后台改价需同步到收银端,让前台刷新或重新登录;连锁门店还要确认改的是对应门店的价格。
- 商品删错了能恢复吗?部分版本支持回收站恢复,也可联系客服处理,但不保证完整找回;批量删除前建议先导出备份。
七、常用术语速查
| 术语 | 含义 |
|---|---|
| SKU | 最小库存单位,同一商品的不同规格各占一个 SKU |
| 条码 | 商品包装上的数字编码,扫码识别商品用 |
| 估清 | 商品当日售完后标记禁售,次日可恢复 |
| 时价 | 价格不固定,下单时临时输入 |
| 固价 | 不参与整单折扣的固定价格 |
商品资料是一次性基建,花半天录规范,以后每天都能省时间。还没有账号的老板可免费注册富掌柜,按本文顺序操作,半小时即可上架第一批商品。